台南隱藏在巷弄的葉明致青年店｜香燒椒麵、乾意麵、滷味通通好吃！上禮拜吃過直接愛上│台南中西│台南美食

上禮拜跟家人一起去吃隱藏在巷弄的葉明致青年店，真的不得不說，它完全是那種藏在巷弄裡的實力派美食。外觀看起來樸實低調，但味道完全不馬虎，難怪很多人都說它是台南小吃界的隱藏寶藏。

想來台南了嗎?

隱藏在巷弄的葉明致青年店

🌶️ 香燒椒麵：香氣實在太迷人了

我們點的第一碗是他們很有名的 香燒椒麵，一端上桌就聞到超香的椒麻味，拌一拌之後每一口都是香辣帶勁的風味，辣度不會到太誇張，是那種越吃越過癮、越吃越想再吃一口的滋味。麵條Q彈、不會糊掉，吸附醬汁之後真的很涮嘴。

🍜 乾意麵：簡單卻耐吃的古早味

另外還點了一碗 乾意麵，雖然看起來是簡單款，但味道卻超級耐吃。醬汁鹹香帶甜，又帶點油蔥香氣，讓整碗麵吃起來很順口，尤其是熱熱拌開那一瞬間，香味直接飄上來。這種平凡卻超好吃的麵，就是最容易讓人念念不忘的那種。

🍢 滷味：每樣都入味、越吃越香

滷味我們點了幾樣，像是豆干、海帶、滷蛋等等，不管哪一種都滷得很透。鹹度剛好不死鹹，還帶點甜味跟香氣，是那種會讓人一邊吃麵一邊忍不住夾一塊的那種。特別是豆干，超級吸汁，咬下去會噴香味的那種。

🕰️ 用餐氣氛：簡單、乾淨、舒服

青年店的環境算乾淨明亮，雖然是很樸實的小吃店，但整體給人的感覺很舒服。店裡的動線順、點餐很快，上桌速度也很快，對肚子餓到等不及的人來說完全是一大優點。

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📝 結語

這次吃完葉明致－青年店，真的覺得它完全值得「隱藏美食」這個稱號。不管是香燒椒麵的香辣後勁、乾意麵的古早味醬香，還是滷味的入味程度，每樣都好吃、每樣都很有記憶點。這種簡單卻真材實料的小吃，就是台南最迷人的地方。下次路過青年路附近時，我應該會忍不住再繞過來吃一碗！

店家資訊

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