台南中西區麺屋壓軸｜秘製椒麻 × 濃厚豆乳雞白湯！小店卻驚艷連連，溫馨又好吃的暖心拉麵店
上禮拜跟女友一起去吃了位在台南中西區麺屋壓軸。原本只是想隨便找家拉麵填飽肚子，沒想到一吃直接被圈粉！這家店不大，甚至有點迷你，但一走進去就被濃濃的日式氛圍包圍。重點是——每一碗麵都超用心、超有味道，吃完真的覺得物超所值。
想來台南了嗎?
🍥 台南中西區麺屋壓軸
🥣 秘製椒麻豆乳雞白湯烏龍麵
我的這碗秘製椒麻豆乳雞白湯烏龍麵真的超級好吃，第一口湯一入口就能感受到其濃厚深度，是那種喝得出熬煮時間的雞白湯，滑順中帶著豆乳的溫潤香氣。最加分的是那股微微散開的椒麻香，並不是辣，而是一種輕柔的麻香在舌尖擴散，讓湯頭層次更豐富。
烏龍麵Q彈有嚼勁，完全不會煮到軟爛，吸附湯汁的能力非常好，每一口都是濃郁又飽滿的味道。配料的雞肉軟嫩、不乾柴，搭著湯一起入口真的很滿足，是一碗會想再次點的拉麵沒錯。
🍜 定番豆乳雞白湯意麵
女友一向偏好香濃但溫和的湯頭，她點的定番豆乳雞白湯意麵完全命中她的口味。這碗的湯頭比我的更柔、更滑，豆乳讓整個雞白湯喝起來帶有微甜的香氣，喝幾口之後身體都暖了起來，是那種女生會喝到停不下來的味道。
意麵吸湯能力很強，每一口都是滿滿的濃郁湯汁，但仍保有麵條本身的口感，不會糊掉或斷掉。女友吃到後面甚至說：「我想再加湯可以嗎？」可見她有多愛這碗。
🍚 加飯加好加滿！湯泡飯幸福到不行
如果你是大胃王，或是吃麵吃到後面覺得還想再來一點，其實麺屋 壓軸還可以免費加飯！這點真的很貼心，而且他們家的湯頭濃郁又有層次，拿來做湯泡飯真的好吃到不行。
把熱騰騰的白飯倒進雞白湯裡，攪一攪之後整個湯味更溫和、也更甘甜，尤其是豆乳雞白湯，完全是湯泡飯的神搭配，吸滿湯汁的每一口都讓人感覺很滿足。吃完麵再來一碗湯泡飯，直接飽到天靈蓋但超幸福！
🧸 店內氛圍：小巧可愛，女友最愛的小玩偶
麺屋 壓軸的空間雖然不大，但佈置得很乾淨舒適，加上店內到處都擺著可愛的小玩偶、公仔和小模型，整體氛圍完全是「會讓女生瞬間愛上的那種店」。
從龍貓、小小兵到各種動漫角色，每個都很可愛又有特色，我女友完全忍不住一直拍照，一邊拍一邊笑，整個用餐過程都被療癒滿滿。店內的燈光也非常剛好，柔軟不刺眼，加上吧台座位的距離舒適，即使是小店也不會覺得擁擠。
想來台南了嗎?
💬 結語
麺屋 壓軸雖然屬於價格略高的拉麵店，但吃過之後真的會覺得完全值得。湯頭濃郁卻不膩口、麵條口感用心、配料新鮮、店內氛圍也很溫暖，加上那些可愛小玩偶讓整體體驗又更加分。
這是一間吃得出誠意的小店，也是那種你吃完會自動把它放進「下次必回訪」清單的拉麵店。如果你喜歡濃郁系、豆乳系或雞白湯系拉麵，麺屋 壓軸真的完全值得你來試試，一吃就會懂它的魅力。
店家資訊
麺屋 壓軸 (公休日以IG發佈為主)
營業中
