桃園八德美食｜小郜家雞白湯拉麵實吃紀錄：特色「酒香蒜味」湯頭濃郁迷人

位於桃園八德介壽路上的「小郜家雞白湯拉麵」，一直是在地頗具人氣的排隊拉麵店。店家主打熬煮多時的濃厚雞白湯底，這次特別前往用餐，點了網路上討論度很高的特色口味，整體的用餐體驗相當不錯。

想來桃園了嗎?

小郜家雞白湯拉麵

酒香蒜味雞白湯拉麵

這次選擇的餐點是「酒香蒜味雞白湯拉麵」。

拉麵一上桌，首先撲鼻而來的是明顯的蒜香，尾韻則帶有一股淡淡的酒氣。湯底本身是店家招牌的雞白湯，呈現飽滿的乳白色，口感十分溫潤。這款口味最令人印象深刻的地方，在於酒香與蒜泥的比例拿捏得很平衡；蒜味不會過於辛嗆，而是巧妙地融入了溫和的酒香之中，讓原本單純的雞白湯多了一份厚度與層次，喝起來鮮甜且不油膩。

在配料方面，雞叉燒的肉質處理得相當軟嫩，吃起來不乾柴。麵條的熟度適中，能夠吸附濃郁的湯汁，每一口都能品嚐到酒香蒜味與雞湯結合的風味，整體搭配相當和諧。

隱藏版飽足吃法

值得一提的是，店內有提供免費加麵或加飯的服務。如果吃完麵後胃口還有空間，滿推薦可以索取一碗白飯加入剩下的雞白湯中，變成濃郁的「雞湯泡飯」，不僅能將精華湯汁吃乾淨，也能增加飽足感。

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總結

整體來說，小郜家雞白湯拉麵的「酒香蒜味」口味表現十分出色，在傳統的雞白湯基礎上做出了具備記憶點的變化。如果平時就喜歡帶有蒜香、且追求湯頭層次感的拉麵愛好者，這碗拉麵滿值得列入嚐鮮名單。

店家資訊

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