初訪台南中華路築間幸福火鍋：半夜肚子餓的好選擇│台南美食│台南永康

嗨！上週我和朋友們一起去台南中華路築間幸福火鍋享受了一頓超滿足的火鍋餐。築間在台灣應該算是有名的火鍋店吧？他們在全台灣已經有很多家分店了！這次是我第一次拜訪築間，一進門就被他們的服務和環境深深吸引。

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台南中華路築間幸福火鍋

築間的故事

築間背後 有一個 非常溫馨 的 故事。創辦人 林楷傑 先生 的 家鄉 是個 千百種 漁獲批發 交易 的 地方，每天 供應 築間 新鮮漁獲。林先生 年少時 在工作 疲憊 之餘，總是 能被 一碗熱湯 感動，這份感動 讓他想把 這種溫暖傳遞 給 更多人。

他一步 一腳印 地 努力，讓這溫暖 的 種子在北台灣 慢慢 拓展開來。除了 提供 品質 嚴選 的 海鮮，他還創造了獨特 的 石頭 火鍋湯底，為此特地 前往 名店取經，經過 不斷 試煉，創造出精、粹、醇、厚的湯底，讓人 喝了 回味 無窮。

美味 的 石頭 湯底成了 鎖住客人 回籠 的 獨門配方，新鮮 的 食材 和 高性價比 也滿足了 顧客 的 需求。

店裡提供蔬食、飲料、冰淇淋自助吧無限享用，真的是可以盡情大快朵頤。他們的肉類和蔬菜種類超級豐富，讓人眼花撩亂。重點是他們築間竟然營業到凌晨4點，這樣即使是半夜肚子餓想吃宵夜，也可以來這裡吃鍋，不用再煮水煮蛋充饑了，真是太方便了！

用餐環境與氛圍

第一次來築間，覺得餐廳的裝潢很特別，和我以往去過的日式餐廳感覺不太一樣。他們用了很多竹子的元素作為裝飾，整體而言是非常雅致的用餐環境。自助吧提供很多種蔬菜和火鍋料，無限享用。

有些店的火鍋料是要另外花錢加點的，但這裡的油條、花枝丸、鳥蛋、蛋餃等都能盡情吃到飽，對喜歡吃火鍋料的人來說真的是一大福音。

多樣化的調味料選擇

吃火鍋當然少不了各式各樣的調味料。我自己吃鍋最喜歡沾沙茶醬加上醬油，搭配肉片鹹甜爽口。也可以加入其他的醬料調出自己的味道，如果不知道怎麼調醬，吧台旁邊也有調配表，相當的貼心。

湯底選擇

這次我點的是藥膳養生湯，湯頭非常好喝，清爽又不失濃郁，真的是一大驚喜。喜歡吃清淡的人也可以選擇鮮菇奶香湯底，也是店內的人氣湯底之一。

飲料和冰淇淋吃到飽

築間的飲料和冰淇淋同樣是吃到飽。他們的冰淇淋種類特別多，除了霜淇淋機，還有Hershey’s冰沙機、明治冰淇淋和來自泰國的明果冰淇淋，瞬間可以成為冰淇淋富翁了。

價格與用餐體驗

大家的平均消費約為500-600元左右，算是中價位的日式火鍋店。個人認為整體的用餐體驗和上次介紹水日一物日式鍋物有點像，肉品跟蔬菜也都很新鮮，不會因為是吃到飽而降低品質。

結語

總的來說，築間的用餐體驗真的很棒。不論是午餐、晚餐還是宵夜時段，都很適合和家人好友在這裡聚餐。食材新鮮豐富，服務也非常到位，而且營業時間超級友好。下次有機會，我一定還會再來築間幸福火鍋，享受這裡的美食和幸福時光。如果你也喜歡吃火鍋，一定不要錯過這家好店喔！最後提醒大家，他們的泡菜也有在賣，如果覺得他們的泡菜好吃，也可以嘗試帶一罐回家，絕對不會讓你失望的。希望這篇分享能讓你對築間幸福火鍋有更多的了解，也期待你的光臨，來一起體驗這份美食的幸福吧！

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店家資訊

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