【美食推薦】台南碳佐麻里新興店｜燒肉控的天堂！安格斯牛小排、蒜蝦飯、三味雞每一道都驚艷│台南南區

上禮拜和朋友一起去吃了台南最有名的燒肉之一——台南碳佐麻里新興店。這間店真的超有氣氛，不管是外觀設計還是室內裝潢，都讓人一走進去就覺得「哇～這頓肯定不簡單」。挑高的空間、溫暖的燈光，再加上店員親切的服務，整個用餐氛圍非常舒服，很適合放鬆聚餐。

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台南碳佐麻里新興店

這次我們選的是套餐裡的「極致安格斯黑牛盤」，裡面包含安格斯牛小排、特選板腱和雪花牛三種部位。每一種肉質都非常優秀，油花分布漂亮、厚度恰到好處。牛小排烤到外層微焦、內裡粉嫩多汁，一口咬下肉汁在嘴裡爆開的感覺真的太幸福了。板腱口感較紮實，咬勁剛好；雪花牛油脂豐富，一烤香氣立刻撲鼻。

「三味雞」是這次套餐裡意外讓我超驚艷的一道。雞肉外皮微脆、內裡軟嫩多汁，三種不同風味的調味層層堆疊，吃起來完全不膩。旁邊還搭配了碳烤香腸拼盤，鹹香中帶著一點甜味，整體平衡剛剛好，是很棒的配角。

除了肉品，套餐裡的海鮮拼盤也超用心。魚肉新鮮細緻，烤到外皮微焦時香氣超迷人，肉質依然保有濕潤口感。蝦子更是讓我印象深刻，不但個頭大、肉質彈牙，店員還會主動幫忙剝殼，整個超貼心！完全不用沾醬就能吃出自然的鮮甜，每一口都讓人滿意。

這碗「蒜蝦飯」真的太厲害！飯粒粒分明、蒜香濃郁又不嗆，搭配鮮蝦的鹹香氣息，讓人一口接一口停不下來。烤好的牛肉配上一口蒜蝦飯，味道層次立刻升級，完全是完美組合。

套餐還附有開胃菜與湯品。這次吃到的沙拉爽口開胃，搭配高湯一起享用剛剛好。湯頭濃郁又不死鹹，喝起來順口，能中和燒肉的油膩感。

飲品部分我們點了烏龍茶和酪梨奶昔超好喝，冰冰涼涼的超解膩，是這頓燒肉的完美結尾。

碳佐麻里的服務品質真的沒話說，從帶位到代烤都很細心。尤其幫忙剝蝦的動作真的超貼心，完全不用弄髒手就能吃到最新鮮的海味。整間店的氣氛也很棒，燈光柔和、座位寬敞，情侶約會、家庭聚餐都很適合。

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這次的「超值・精選組合套餐」真的讓我大大驚艷。不管是安格斯牛小排的嫩度、海鮮拼盤的鮮甜、蒜蝦飯的香氣，還是三味雞的多層次口感，每一道都讓人滿足。整體份量足夠、肉質頂級、服務貼心，是那種一吃就會想再訪的餐廳。下次一定還要再來試試他們的伊比利豬或特選美國牛盤！