【台南美食】台南北區一府牛肉麵｜手工拉麵搭配濃郁湯頭，豆乾米血滷味也超有水準│台南北區

台南牛肉麵，這次終於來踩點朋友推薦已久的台南北區一府牛肉麵。地點位於街道旁，沒有浮誇的裝潢，但卻有一種樸實溫暖的氣氛，讓人第一眼就很有好感。

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台南北區一府牛肉麵

我點的是招牌牛肉麵，湯頭是屬於比較清爽但不失濃郁的類型，入口有淡淡的中藥香和牛骨鮮味，不會油膩，卻非常夠味。
牛肉給得很有誠意，每塊都燉得剛剛好，帶點膠質感，入口即化但仍保有嚼勁。搭配手工拉麵，Q彈滑順，吸附湯汁後更是加分。

除了牛肉麵，我還加點了店家的滷味小菜，選了豆乾跟米血。
兩樣都滷得很入味，尤其米血不會太硬或太黏，搭配上桌時灑上的蔥花與特製醬汁，鹹香夠味、超涮嘴，會讓人不小心一口接一口吃完。

這樣簡單的一餐，卻吃得超級滿足！

店內裝潢走簡約清新路線，以木質桌椅為主，空間乾淨整潔。
雖然不是高級餐廳的氣派，但就是那種會讓人想再訪的自在氛圍。用完餐後也很容易讓人有回到家的放鬆感～

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這次在「一府牛肉麵」的用餐體驗真的很不錯。牛肉麵本身就非常有水準，小菜的滷味也不馬虎，再加上舒服的用餐空間，整體來說CP值很高。

如果你也喜歡吃牛肉麵，又想找個安靜舒服的地方好好享受一餐，這間很值得收藏！
下次想再試試看他們其他口味的麵，或是帶朋友來一起分享更多滷味小菜 😋