老唐牛肉麵台南創始店｜經典紅燒湯頭+軟嫩牛肉，吃完超滿足！│台南美食│台南中西區

上禮拜我跟我女友在台南中西區散步時，突然很想來碗熱騰騰的牛肉麵，就決定來朝聖傳說中的老唐牛肉麵台南創始店！這家可是從1962年就開業的老店，後來因為經營者年紀大想收店，結果被吳宗憲接手拯救，保留了老味道，還交由他兒子繼續經營。超有故事的一家店，身為台南人怎麼可以沒吃過！

想來台南了嗎?

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老唐牛肉麵台南創始店

我們點了招牌紅燒牛肉麵，湯頭真的濃郁香醇但不死鹹，喝起來有層次、不膩口，喝到最後一口都還是覺得順口。

牛肉給得很大塊，而且燉得非常入味又軟嫩，還帶一點筋，咬起來超級過癮。

牛肉入口即化但還保有一點咬勁，真的處理得很棒。麵條則是偏Q彈有嚼勁，吸附著湯汁，每一口都很滿足。

雖然我們這次只點了一份豆干作為小菜，但完全沒有失望。

豆干滷得相當入味，鹹香剛好，是那種會讓人默默一塊接一塊吃光的那種小菜，雖然簡單但很耐吃。

下次再來想試試他們其他小菜，聽說花干跟海帶也很熱門。

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老唐牛肉麵不只是牛肉麵好吃，小菜也不馬虎，最讓人驚喜的是它的用餐環境真的很現代，完全顛覆我們對傳統牛肉麵店的印象。這次和女友吃得很滿意，從食物到空間都很有水準，是那種吃完會記得、還會想帶朋友再來的店。

我們邊吃邊聊，不知不覺就把整碗麵吃光光，連湯都不剩，吃完還意猶未盡。加上店家服務也親切，整體用餐體驗非常加分。如果你也是牛肉麵愛好者、又想找一個乾淨舒服的地方用餐，老唐牛肉麵真的可以列入口袋名單。

紅燒湯頭的濃郁、牛肉的嫩口、還有簡單卻很厲害的豆干，都讓我們吃得超滿足。下次來台南中西區晃晃，這家真的可以排進午餐或晚餐名單裡頭，保證吃完會想回訪！