國華街八寶彬圓仔惠｜米其林推薦的古早味剉冰，料多實在超滿足│台南美食│國華街美食

上禮拜我跟女友一起跑去台南國華街吃冰，目標就是那間超有名的國華街八寶彬圓仔惠。這家店不只是台南人的回憶，還榮獲米其林「必比登推薦」，果然名不虛傳，真的超好吃！

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國華街八寶彬圓仔惠

八寶彬圓仔惠就在熱鬧的國華街上，外觀看起來很傳統，卻擋不住那滿滿的人潮。雖然現場排隊的人不少，不過翻桌率快，很快就能吃到。走進去就能聞到食材的香氣，讓人更期待那一碗料滿到快溢出來的冰。

這裡的招牌就是「自選冰」，一次可以選 5 種料，種類多到讓人眼花撩亂：湯圓、粉角、粉粿、蜜芋頭、紅豆、仙草、珍珠、蓮子…幾乎每一樣都超受歡迎。最後我挑了 湯圓、珍珠、紅豆、粉角、仙草，端上來的時候真的超澎湃，滿滿一碗看了就心情很好。

湯圓軟Q有嚼勁，搭配冰涼剉冰超消暑；珍珠則是甜而不膩，越咬越香。紅豆綿密又帶點沙沙口感，和滑順的仙草搭在一起剛剛好。粉角更是我這碗的亮點，晶瑩透亮又有Q度，讓整碗冰吃起來層次超豐富。

要注意喔！這裡是 先點餐才能入座，店家這樣安排其實很貼心，避免有人一進來就搶座位，讓真正點餐的客人卻沒地方坐。對我們這些外地遊客來說，這樣的規則很明確也很公平，反而讓整體用餐體驗更順暢。

和女友一邊挖著冰，一邊討論哪個配料最好吃，這種簡單的小確幸真的很棒。尤其在台南的午後，吃上一碗料多味美的剉冰，不只解暑，也讓旅程更添甜蜜。

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八寶彬圓仔惠不只是一間冰店，它更是一種台南的在地味道。

這次我選了湯圓、珍珠、紅豆、粉角、仙草，每一口都能吃到不同口感，真的讓人回味無窮。對我來說，這不只是單純的一碗冰，而是把夏日的清涼、古早味的香甜、還有旅行中的幸福時光通通裝進一碗裡。

如果你來到台南，除了牛肉湯、小吃之外，千萬別錯過國華街的這一碗冰。就算排隊也很值得，因為當你坐下來挖第一口的時候，會覺得一切等待都是值得的。這就是台南迷人的地方——總能用最簡單的食物，帶給人最滿足的幸福感。